Fritadeira eléctrica contínua para donuts
Uma fritadeira de donuts é especialmente concebida para pequenas confeitarias, indústrias e estabelecimentos de restauração. É capaz de fritar vários produtos semelhantes a donuts.
Para mais informações, contacte-nos em sales@vacufry.com
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A fritadeira de mesa contínua CATF-D compacta é perfeita para secar donuts!
Oferecemos uma versão compacta de uma fritadeira contínua, concebida especificamente para pequenas confeitarias, indústrias, estabelecimentos de restauração, que permite, devido a um amplo intervalo de tempo de processamento horário, fritar vários produtos de panificação.
Pode ser utilizado para fritar produtos mistos e de levedura*:
- donuts e rosquinhas de vários formatos
- Bolos de rosca
- Berlinenses
- Beignet
- Buracos para donuts
- Rosquinha de gelatina
- Churros
- Cruller
- Fritos
- Malasadas
- João Longo
- Torções
- Zeppole
- e muito mais!
A fritadeira de donuts está equipada com um transportador especial de donuts em fila dupla (4 donuts em fila) para um máximo de 40 itens *. Na parte central existe uma pá especial - um dispositivo de inversão para fritar uniformemente o produto de cada lado.
A versão básica inclui um recipiente de trabalho (banho), no qual está instalado um transportador especial com rolos-guia para movimentar os produtos durante o processamento. A fritadeira de donuts está equipada com elementos de aquecimento imersos em óleo, com uma potência instalada de 12 kW, e uma tampa articulada está localizada acima da área de trabalho de fritura para reduzir a perda de calor e a manutenção segura do equipamento. A unidade é totalmente fabricada em aço inoxidável AISI304. A fritadeira de donuts está equipada com pés ajustáveis.
Este modelo de fritadeira contínua está equipado com um sistema especial de elevação para facilitar a limpeza e a lavagem do equipamento. O dispositivo de elevação permite utilizar duas pegas para levantar o transportador juntamente com os elementos de aquecimento de um lado e fixá-lo com dois grampos localizados no lado do painel de controlo. Isto facilita muito a manutenção da fritadeira de tapete rolante e permite limpar a fritadeira de donuts muito rápida e facilmente.
Uma caraterística deste modelo é uma vasta gama de horas de assadura, de alguns segundos a uma hora! Isto torna possível fritar vários tipos e versões de donuts ou outros produtos *.
A carga é efectuada diretamente no contentor de trabalho através do tabuleiro de carga, a descarga é efectuada através de um tapete rolante
Benefícios:
- aquecimento rápido e altamente eficiente que minimiza a carbonatação do óleo,
- a possibilidade de termorregulação individual de cada elemento de aquecimento
- proteção contra o sobreaquecimento - presença de um sistema de segurança em cada elemento de aquecimento
- transportador de elevação
- grande intervalo de fritura por hora
- vasta gama de produtos para fritar
A versão básica da fritadeira de donuts pode ser equipada com várias opções adicionais:
- uma mesa para dispor os produtos antes de os fritar
- um distribuidor automático especial para moldar pedaços de massa
- tampa superior de isolamento térmico da fritadeira
- sistema automático de controlo do abastecimento de óleo
- sistema de filtragem de óleo
- construção em estrutura com superfície de trabalho adicional
- painel de controlo baseado no controlador PLC
- E muitos outros!
* O tamanho máximo da fila para um produto é de 95 mm.
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O preço é fixado para a versão básica sem módulos adicionais. Se adquirir a fritadeira juntamente com os dois módulos transportadores adicionais – o transportador duplo e o transportador de pás – oferecemos um desconto de 300 EUR.
Uma fritadeira de tapete transportador modular versátil com um único tapete é utilizada para fritar continuamente uma variedade de produtos com baixo teor de água que não requerem imersão forçada sob a superfície do óleo.
Pode enviar-nos um pedido para sales@vacufry.com
- Tempo de fritura regulável de alguns segundos a uma hora!
- Possibilidade de utilizar a unidade como um branqueador contínuo ou caldeira para cozinhar produtos com uma estrutura delicada
- Sistema modular, que aumenta as funções com cada novo módulo
- Versão compacta para computador
- Possibilidade de fritura periódica de produtos com descarga automática
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 12
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
- Largura da área de trabalho: 400 mm
- Volume de óleo: 60l
- Voltagem: 380-400V
Módulo opcional para a Fritadeira Modular de mesa universal 400/1100/12 - Transportador de pressão para fritar alimentos que requerem imersão forçada em óleo.
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O sistema de drenagem de óleo em aço inoxidável AISI 304 é adequado para utilização com a maioria das fritadeiras. Permite filtrar o óleo diretamente ao drená-lo da fritadeira.
- Material: Aço inoxidável
- Peso: 13,5
A nossa fritadeira contínua é ideal para fritar escalopes, batatas, croquetes e muitos outros produtos.
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A nossa fritadeira contínua foi concebida para fritar costeletas, batatas, almôndegas, croquetes, peixe, legumes e muitos outros produtos. Volume de trabalho até l: 300 l.
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Linha de produção de produtos vegetarianos formados ou moldados à base de vegetais, como o falafel. A linha baseia-se no método clássico de produção de produtos semi-acabados para posterior congelação e embalagem.
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Voltagem: 380-400V
A série de fritadeiras contínuas Pour Oil é o boom no mercado de equipamentos para fritar e assar. A nova construção concebida pelos nossos engenheiros, com base na experiência prática existente na produção e utilização de fritadeiras de tapete, fornece o melhor exemplo de respeito pelo ambiente.
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O preço é fixado com base na opção básica de aquecimento incorporado de 24 kW.
A fritadeira a vácuo foi concebida para fritar alimentos em óleo a baixas temperaturas, permitindo a produção de snacks saudáveis, como batatas fritas de vegetais e fruta. A função de vácuo permite-lhe reduzir a temperatura de fritura do óleo para 110-120 graus!
- O "assado a frio" é um método saboroso e saudável de processamento do produto
- Secagem e fritura sem caramelização dos açúcares contidos no produto
- Tanque de fritura grande - para processar alimentos com um teor de água mais elevado
- Sistema de aquecimento modular que permite aumentar a potência de aquecimento até 108 kW (opcional)
- O aquecimento circulante do óleo através de um permutador de calor minimiza a deterioração do óleo e evita o sobreaquecimento localizado
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 24
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 30l
- Volume de óleo: 200l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
As fritadeiras de donuts semi-automáticas são máquinas extremamente eficientes concebidas para facilitar a produção de donuts.
Podemos ajudá-lo a escolher a fritadeira contínua mais adequada às suas necessidades. Para uma consulta gratuita ou um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@vacufry.com
As panelas multifuncionais funcionam como um dispositivo para fritar, cozinhar e misturar numa só instalação.
Para obter mais informações sobre a nossa frigideira automática tipo Wok com misturador incorporado, contacte o nosso departamento de vendas em sales@vacufry.com
A versão alargada da fritadeira modular com tapete transportador, com um grande número de acessórios opcionais, expande significativamente a capacidade de produção para a fritura de vários produtos, aumentando tanto a área de fritura como a potência de aquecimento.
- O tempo de fritura pode ser ajustado desde alguns minutos até uma hora!
- Os sensores de segurança contra sobreaquecimento são instalados em cada elemento de aquecimento
- Estrutura de suporte compacta sobre suporte móvel
- A grelha transportadora de malha fina permite fritar produtos pequenos e frágeis
- Um grande número de opções adicionais sob a forma de sistema automático de abastecimento de óleo, transportador de carga, sistema de filtragem, transportador de refrigeração, etc.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 24
- País de origem: Eslováquia
- Largura da área de trabalho: 400 mm
- Voltagem: 380-400V
A fritadeira a vácuo VFB com um branqueador incorporado destina-se à secagem e fritura de uma vasta gama de produtos, bem como à produção de batatas fritas e estaladiças a partir de batatas, cenouras, cebolas, aipo, salsa, beterraba e muitos outros tipos de frutas, legumes e diferentes snacks feitos de carne, pele de porco e peixe.
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O preço é fixado para a versão básica sem módulos adicionais. Se adquirir a fritadeira juntamente com os dois módulos transportadores adicionais – o transportador duplo e o transportador de pás – oferecemos um desconto de 300 EUR.
Uma fritadeira de tapete transportador modular versátil com um único tapete é utilizada para fritar continuamente uma variedade de produtos com baixo teor de água que não requerem imersão forçada sob a superfície do óleo.
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- Tempo de fritura regulável de alguns segundos a uma hora!
- Possibilidade de utilizar a unidade como um branqueador contínuo ou caldeira para cozinhar produtos com uma estrutura delicada
- Sistema modular, que aumenta as funções com cada novo módulo
- Versão compacta para computador
- Possibilidade de fritura periódica de produtos com descarga automática
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 12
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
- Largura da área de trabalho: 400 mm
- Volume de óleo: 60l
- Voltagem: 380-400V
Dispomos de vários tipos de fritadeiras contínuas ou por lotes. Basta dizer-nos qual o tipo de produto que pretende fritar e nós ajudamo-lo a escolher a fritadeira certa.
Para obter um orçamento ou informações adicionais, envie-nos um e-mail para sales@vacufry.com
Módulo opcional para a Fritadeira Modular de mesa universal 400/1100/12 - Transportador de pressão para fritar alimentos que requerem imersão forçada em óleo.
A EcoFry foi concebida para fritar anéis de cebola, marisco, bolinhos de massa, rolinhos primavera, empadas, legumes, nuggets e hambúrgueres com a ajuda de óleo quente. Um equipamento de fritura eficiente e de menor capacidade destinado a instalações de produção de pequena e média dimensão.
Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@vacufry.com
A fritadeira de vazamento contínuo foi concebida para fritar carne, peixe, legumes e produtos de massa, bem como coxinhas de frango, costeletas, nuggets, croutons, courgettes ou beringelas fatiadas, etc., utilizando os métodos de fritura por imersão e de vazamento de óleo quente.
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