Freidora eléctrica continua de rosquillas
La freidora de donuts está especialmente diseñada para pequeñas pastelerías, industrias y establecimientos de restauración. Es capaz de freír diversos productos similares a los donuts.
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El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
La freidora compacta de mesa continua CATF-D es perfecta para secar donuts.
Ofrecemos una versión compacta de freidora continua, diseñada específicamente para pequeñas pastelerías, industrias, establecimientos de restauración, que permite, gracias a un amplio rango de tiempo de procesado por hora, freír diversos productos de pastelería.
Puede utilizarse para freír productos mixtos y levaduras*:
- donuts y rosquillas de formas variadas
- Rosquillas
- Berlineses
- Beignet
- Agujeros para donuts
- Rosquilla de gelatina
- Churros
- Cruller
- Buñuelos
- Malasadas
- Long John
- Giros
- Zeppole
- y mucho más.
La freidora de rosquillas está equipada con un transportador especial de rosquillas en fila dividida (4 rosquillas en fila) para hasta 40 piezas *. En la parte central hay una paleta especial - un dispositivo de inversión para freír uniformemente el producto en cada lado.
La versión básica incluye un recipiente de trabajo (bañera), en el que se instala un transportador especial con rodillos guía para mover los productos durante el procesamiento. La freidora de rosquillas está equipada con elementos calefactores sumergidos en aceite, con una potencia instalada de 12 kW, y una tapa abatible situada por encima de la zona de trabajo de fritura para reducir la pérdida de calor y el mantenimiento seguro del equipo. La unidad está completamente fabricada en acero inoxidable AISI304. La freidora de donuts está equipada con pies ajustables.
Este modelo de freidora continua está equipado con un sistema de elevación especial para facilitar la limpieza y el lavado del equipo. El dispositivo de elevación permite utilizar dos asas para levantar el transportador junto con los elementos calefactores por un lado y fijarlo con dos abrazaderas situadas en el lateral del panel de control. Esto facilita enormemente el mantenimiento de la freidora de cinta transportadora, y permite limpiar la freidora de donuts de forma muy rápida y sencilla.
Una característica de este modelo es una amplia gama de horas de tostado, ¡desde unos segundos hasta una hora! Esto hace posible freír varios tipos y versiones de donuts u otros productos *.
La carga se realiza directamente en el contenedor de trabajo a través de la bandeja de carga, la descarga se realiza mediante un transportador
Ventajas:
- calentamiento rápido y muy eficaz que minimiza la carbonatación del aceite,
- posibilidad de termorregulación individual de cada elemento calefactor
- protección contra el sobrecalentamiento: presencia de un sistema de seguridad en cada elemento calefactor
- cinta elevadora
- amplia gama de freidoras
- amplia gama de productos para freír
La versión básica de la freidora de donuts puede equiparse con varias opciones adicionales:
- una mesa para colocar los productos antes de freírlos
- un dispensador automático especial para moldear trozos de masa
- tapa superior de la freidora con aislamiento térmico
- sistema automático de control del suministro de aceite
- sistema de filtración de aceite
- construcción de bastidor con superficie de trabajo adicional
- panel de control basado en controlador PLC
- Y muchos otros.
* El tamaño máximo de fila para un producto es de hasta 95 mm.
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El precio se fija para la versión básica sin módulos adicionales. Si compra la freidora junto con los dos módulos de transportador adicionales - el transportador doble y el transportador de paletas - le ofrecemos un descuento de 300 EUR.
Una freidora modular versátil de cinta transportadora con una sola banda se utiliza para freír en continuo una variedad de productos con bajo contenido en agua que no requieren inmersión forzada bajo la superficie del aceite.
Puede enviarnos una solicitud a sales@vacufry.com
- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora.
- Posibilidad de utilizar la unidad como escaldadora o caldera continua para cocinar productos de estructura delicada
- Sistema modular que amplía sus funciones con cada nuevo módulo
- Versión compacta de sobremesa
- Posibilidad de freír periódicamente los productos con descarga automática
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
Módulo opcional para la freidora modular universal de sobremesa 400/1100/12 - Transportador a presión para freír alimentos que requieren inmersión forzada en aceite.
El módulo de palas para la freidora modular de sobremesa universal 400/1100/12 es un transportador con palas especialmente curvadas para freír con suavidad alimentos frágiles y ligeros.
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El sistema de drenaje de aceite de acero inoxidable AISI 304 es adecuado para su uso con la mayoría de las freidoras. Le permite filtrar el aceite directamente al vaciarlo de la freidora.
- Material: Acero inoxidable
- Peso: 13,5
Línea de producción continua para freír en profundidad productos semiacabados.
- La fritura de productos tanto por debajo como por encima del nivel de aceite es posible gracias a la opción de seleccionar el tipo de transportador superior o sustituirlo fácilmente por otro, según el producto.
- El tiempo de fritura se puede ajustar desde unos pocos segundos hasta una hora, lo que permite freír productos con duraciones de fritura variables, algo que es casi imposible con cualquier otra freidora de transportador continuo.
- De diseño compacto, incluye todos los procesos esenciales, como el almacenamiento y la filtración del aceite.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Voltaje: 380-400V
La freidora al vacío VFB con escaldadora incorporada está pensada para secar y freír una amplia gama de productos, así como para la producción de patatas fritas y patatas fritas de patata, zanahoria, cebolla, apio, perejil, remolacha y muchos otros tipos de frutas, verduras y diferentes aperitivos de carne, piel de cerdo y pescado.
Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@vacufry.com
Las freidoras semiautomáticas de donuts son máquinas extremadamente eficientes diseñadas para facilitar la producción de donuts.
Unidad de fritura al vacío diseñada para freír verduras y otros aperitivos a baja temperatura, haciéndolos así más sanos y menos saturados de aceite.
El módulo de palas para la freidora modular de sobremesa universal 400/1100/12 es un transportador con palas especialmente curvadas para freír con suavidad alimentos frágiles y ligeros.
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Esta freidora de cinta continua es una solución fiable y versátil adecuada para freír con alto rendimiento una amplia gama de productos sumergiéndolos en aceite caliente.
- Aplicación universal
- Transición rápida para freír nuevos tipos de productos
- Posibilidad de utilizar modos de fritura especiales
- Mínima cantidad de aceite en el sistema
- Filtración de aceite sin problemas
- Alto índice de intercambio de aceite
- Alta eficiencia y productividad con un diseño compacto
- Fabricado con los más altos estándares de calidad utilizando materiales y componentes fabricados en Europa.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Las freidoras automáticas de donuts son máquinas extremadamente eficaces diseñadas para facilitar la producción de donuts.
Las sartenes multifuncionales sirven para freír, cocinar y mezclar en una sola instalación.
Si desea más información sobre nuestra sartén automática tipo Wok con batidora incorporada, póngase en contacto con nuestro departamento de ventas en sales@vacufry.com
Módulo opcional para la freidora modular universal de sobremesa 400/1100/12 - Transportador a presión para freír alimentos que requieren inmersión forzada en aceite.
El sistema de transporte continuo controlado digitalmente garantiza la fritura de una amplia gama de productos a un nivel constante. Gracias a las posibilidades de fritura profunda, este modelo es adecuado para una amplia gama de productos, desde rollitos de primavera, bhajis de cebolla y falafel hasta palitos de pescado, hamburguesas y nuggets de pollo. La freidora está disponible en anchuras de 200, 300, 400 y 600 mm.
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Nuestra freidora continua es ideal para freír escalopes, patatas, croquetas y muchos otros productos.
Para freír alimentos en aceite, freír, adecuado para freír cebollas, semillas, frutos secos, aperitivos vegetales y patatas fritas, y otros productos, incluidos los empanados o cubiertos de enlace. También se puede utilizar como centrifugadora separadora de aceite para freidora.
- Dos en uno: una freidora y una centrifugadora para eliminar el exceso de aceite
- Posibilidad de freír productos pequeños y frágiles
- Obtención de un "producto seco" tras la fritura
- Baja carbonización del aceite gracias a la función de limpieza después de freír
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 30l/ 90l
- Potencia total, kW: 11
- Voltaje: 380-400V
El precio indicado no incluye el generador de vapor
La exclusiva marmita de cocción seccional está pensada para la cocción/escaldado/fritura de alto rendimiento de una amplia gama de productos con enfriamiento posterior para evitar dañar su estructura. Una parte esencial de esta tecnología es la eficaz sección de enfriamiento, necesaria para detener el proceso de cocción tras la descarga. Esta función también es necesaria cuando se procesan verduras al estado "aldente", cuando las verduras conservan su estructura y color natural tras el tratamiento térmico. Este modelo proporciona calentamiento mediante inyección directa de vapor purificado en la sección de calentamiento (generador de vapor - opción).
- Adecuado para cocinar productos de pequeño tamaño
- Calentamiento rápido e intenso gracias a la inyección directa de vapor
- Hidroagitación intensiva
- Sistema automático de elevación de la cesta
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 2x250l/ 3x250l
- Voltaje: 380-400V
- Volumen de trabajo: 2x175l/ 3x175l
El precio se fija para la versión básica sin módulos adicionales. Si compra la freidora junto con los dos módulos de transportador adicionales - el transportador doble y el transportador de paletas - le ofrecemos un descuento de 300 EUR.
Una freidora modular versátil de cinta transportadora con una sola banda se utiliza para freír en continuo una variedad de productos con bajo contenido en agua que no requieren inmersión forzada bajo la superficie del aceite.
Puede enviarnos una solicitud a sales@vacufry.com
- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora.
- Posibilidad de utilizar la unidad como escaldadora o caldera continua para cocinar productos de estructura delicada
- Sistema modular que amplía sus funciones con cada nuevo módulo
- Versión compacta de sobremesa
- Posibilidad de freír periódicamente los productos con descarga automática
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
La versión ampliada de la freidora de cinta modular con un gran número de accesorios opcionales amplía significativamente la capacidad de producción para freír diversos productos al aumentar tanto la superficie de fritura como la potencia de calentamiento.
- ¡El tiempo de fritura se puede ajustar desde varios minutos hasta una hora!
- Los sensores de seguridad contra sobrecalentamiento están instalados en cada elemento calefactor
- Estructura de soporte compacta sobre un soporte móvil
- La rejilla transportadora de malla fina permite freír productos pequeños y frágiles
- Una gran cantidad de opciones adicionales en forma de sistema automático de llenado de aceite, cinta transportadora de carga, sistema de filtración, cinta transportadora de enfriamiento, etc.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 24
- País de origen: Eslovaquia
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Voltaje: 380-400V
Nuestra freidora continua está diseñada para freír chuletas, patatas, albóndigas, croquetas, pescado, verduras y muchos otros productos. Volumen de trabajo hasta l: 300 l.
Si desea un presupuesto, envíenos un correo electrónico a sales@vacufry.com