Малая фритюрница для чипсов непрерывного действия 400/1100/12

Конвейерная фритюрница для чипсов и снэков

Конвейерная фритюрница для чипсов и снэков

8 900,00 €

Стоимость указана за комбинацию базовой модели фритюрницы и дополнительного модуля с лопатками.

Универсальная модульная фритюрница с дополнительным модулем с лопатками предназначена для обжарки тонких ломтиков продукта, которые требуют погружения под уровень масла.

Можете написать нам вопросы sales@vacufry.com

Регулировка времени жарки от нескольких секунд до часа
Компактная, настольная версия
Лопатковый конвейер устанавливается сверху базовой модели фритюрницы
Предохранительные термостаты на каждом нагревательном элементе

Данная комбинация базовой модели фритюрницы и конвейера с лопатками предназначена для равномерной обжарки тонких и легких продуктов (например, картофельных чипсов или экструдированных продуктов). Конвейер с лопатками устанавливается на базовую модель настольной универсальной фритюрницы и позволяет расширить ассортимент выпускаемой продукции.

С помощью этого модуля вы сможете с легкостью обжарить следующие продукты:

чипсы	кукурузные снэки	картофельные шарики
чипсы таро	картошка по-деревенски	картошка фри
крокеты	кассава чипсы	кукурузные чипсы/tortillas
пеллеты	банановые чипсы	чипсы из овощей и фруктов

Преимущества

Время жарки регулируется и может быть установлено от нескольких секунд до 50 минут
Специальная форма лопаток, которая не повреждает даже самый хрупкий продукт
Специальный разделитель на входе продукта для равномерного распределения продукта по всей ширине рабочей зоны
Низкие потери продукта – нижний конвейер не позволяет продукту выходить за границы боковин или опускаться под уровень базового конвейера
Простая и легкая установка и демонтаж
Предохранительные термостаты на каждом нагревательном элементе

Модуль с лопатками

Модуль, который включен в данную комбинацию, представляет собой конвейер из нержавеющей стали с 4 секциями лопаток, расположенными равномерно по всей длине рабочей зоны обжарки. За счет высоких боковин продукт свободно плавает в зоне обжарки, лопатки погружают продукт в масло, переворачивают и продвигают к выносному конвейеру (выгрузной части базовой нижней ленты). Движение и привод лопаток синхронизирован между модулем и базовым конвейером.

Принцип действия

На входе продукта в этом модуле установлен разделитель, который не позволяет продукту слипаться, и равномерно разделяет и распределяет продукт по всей ширине конвейера, а лопатки, переворачивая, продвигают продукт вдоль всей рабочей емкости. Благодаря такому постоянному и равномерному перемешиванию продукт равномерно обжаривается. Специальная изогнутая форма лопаток снижает вероятность повреждения хрупких продуктов в процессе их обжарки.

Другие дополнительные модули для фритюрницы:

Второй верхний прижимной, конвейер для принудительного погружения продукта в масло при обжарке
Рабочий стол для фритюрницы из нержавеющей пищевой стали
Резервуар для масла объемом 75 литров* Резервуар можно заказать только вместе с рабочим столом, как его часть
Автоматическая система циркуляции** горячего масла с фильтрацией, подходящая для предварительной обработки продукта на входе во фритюрницу – «водопад» горячего масла для обжаривания продукта, закрытия пор продукта и уменьшения его прилипания

*Объем масла 75 литров +- 5 литров.

**Для версии с рабочим столом и резервуаром для масла