Rifrattometro per apparecchiature di cottura delle marmellate
I rifrattometri industriali vengono utilizzati per misurare il livello di concentrazione dei liquidi in un flusso continuo in vari settori, applicazioni e configurazioni industriali. Forniscono dati di misurazione in tempo reale, garantendo un controllo preciso del processo e mantenendo la concentrazione desiderata dei liquidi. Ciò consente l'automazione industriale eliminando la necessità di campionamento e regolazioni manuali, consentendo una produzione coerente e accurata.
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Questo rifrattometro industriale fornisce misurazioni Brix accurate durante la produzione.
Consente il monitoraggio continuo del processo di cottura, garantendo una qualità del prodotto costante e facilitando l'ottimizzazione del processo. Il rifrattometro può essere installato direttamente in qualsiasi tipo di apparecchiatura di cottura per monitorare l'elaborazione in batch e garantire una qualità costante del prodotto finale. Con un intervallo di misurazione di 0-100 Brix, fornisce un controllo in tempo reale tramite segnali di uscita Ethernet o 4-20 mA. Questi segnali possono essere utilizzati per il controllo di qualità, consentendo un'azione correttiva immediata se i livelli Brix si discostano dall'intervallo desiderato.
Eliminando la necessità di campionamento in batch e analisi offline, il rifrattometro migliora l'uniformità del prodotto, migliora la qualità e ottimizza l'uso dello zucchero. I tipici intervalli di misurazione includono 10-70 Brix per la produzione di confetture e 50-85 Brix per la produzione di marmellate, con temperature di processo che vanno da 70 a 90 °C (da 158 a 194 °F).
Il rifrattometro è progettato per l'installazione in grandi tubi, serbatoi, fornelli, evaporatori, cristallizzatori e bollitori di cottura. La sua sonda lunga, compatibile con le comuni flange di fondo dei serbatoi, consente profondità di installazione fino a 170 mm. L'opzione di montaggio a filo consente l'installazione in serbatoi con miscelatori e raschiatori. Il rifrattometro supporta la pulizia CIP e SIP.
Questo modello è compatibile con Indigo e offre funzionalità avanzate come registrazione dei dati, controllo del lavaggio, personalizzazione delle misurazioni, diagnostica e aggiornamenti del servizio.
Indice di rifrazione (nD): 1,3200-1,5300 (corrispondente a 0-100 Brix).
Modulo opzionale per la friggitrice modulare universale da tavolo 400/1100/12 - Convogliatore a pressione per friggere alimenti che richiedono un'immersione forzata nell'olio.
Progettato per i severi requisiti dell'industria di lavorazione della birra e delle bevande, questo tubo flessibile di aspirazione a pressione per alimenti offre sicurezza, durata e conformità eccezionali con gli standard alimentari internazionali. È ideale per il trasporto di birra cruda, pastorizzata e biologica di alta qualità, nonché di una varietà di altre bevande, tra cui vino, bibite analcoliche e bevande alcoliche.
Un convertitore di frequenza è un dispositivo elettrico che regola la frequenza di una fonte di alimentazione in ingresso per controllare la velocità e la coppia dei motori elettrici, comunemente utilizzati in applicazioni industriali come pompe, ventilatori e sistemi di trasporto.
- Potenza: 0,75 kW
- Tensione di ingresso: monofase, 230 V, 50/60 Hz
- Corrente di uscita nominale: 4,5 A
- Frequenza di uscita: da 0 a 999,9 Hz
- Grado di protezione: IP65
Il set è composto da 20 ripiani in acciaio inox AISI304. Opzione aggiuntiva per l'asciugatrice MAK 7-14.
In pochi secondi, il dispositivo misura l'indice di rifrazione del campione e lo converte in % di solidi utilizzando l'unità di concentrazione.
Il rifrattometro è pronto per l'uso dopo una semplice calibrazione utente con acqua deionizzata o distillata.
Supporto (struttura di supporto) per la macchina per la macinazione dei colloidi - opzione per il mulino per colloidi 132
Per ulteriori informazioni o per richiedere maggiori dettagli contattare: sales@vacufry.com
Opzione aggiuntiva per l'omogeneizzatore sottovuoto da laboratorio VMG 20/50.
I rifrattometri analogici offrono una soluzione efficiente, precisa e facile da usare per misurare i livelli Brix e garantire la qualità del prodotto nell'industria alimentare.
Nella produzione di latte condensato, un rifrattometro viene utilizzato per determinare con precisione il contenuto di solidi del prodotto, essenziale per soddisfare gli standard di produzione e garantire la conformità alle normative legali.
Il modulo a pale per la friggitrice modulare da tavolo 400/1100/12 Universal è un trasportatore con pale appositamente curvate per friggere delicatamente alimenti fragili e leggeri.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@vacufry.com
Un set di pale aggiuntive per il trasporto e lo scarico del prodotto dall'area di lavoro della friggitrice universale 400/1100/12.
Sono possibili vari tipi di installazione: in linea, direttamente nel serbatoio del prodotto o tramite un connettore bypass.
Il compressore a quattro cilindri a pistoni senza olio è la soluzione ideale per chi apprezza sia le prestazioni che la silenziosità.
- Dotato di due unità a doppio pistone con motori separati
- Quattro filtri dell'aria
- Pressostato meccanico
- Bassi livelli di rumore
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Potenza totale, kW: 1,5
- Tensione: 220-230V
Struttura portante su ruote con bloccaggi (freno), 2 ruote girevoli, 2 ruote girevoli con freno.
Per ulteriori informazioni, contattare: sales@vacufry.com
Opzione aggiuntiva per l'omogeneizzatore sottovuoto da laboratorio VMG 20/50.
La stufa viene venduta con un telaio aggiuntivo progettato per un carico fino a 200 kg!
Piano cottura a induzione - 5000 W - 230 V - la migliore alternativa ai fornelli elettrici e a gas. L'uso di un piano cottura a induzione riduce significativamente i costi energetici e l'inquinamento atmosferico, rendendolo ideale per qualsiasi piccola cucina.
- 5 livelli di calore
- Collegamento - 230 Volt
- Dimensioni compatte: 410x500x200 mm
- Intervallo di temperatura da 60 a 280 gradi
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Tensione: 220-230V