Cremado de miel

Equipo para la producción de miel crema, miel soufflé, miel crema batida. La máquina se fabrica tanto en versión atmosférica como de vacío, la capacidad de carga oscila entre 70 y 3500 kg de miel.

Para más información, envíenos un correo electrónico a: sales@vacufry.com

La máquina para desnatarla se fabrica en varias capacidades con la posibilidad de cargar desde 30 hasta 225 kg de miel, por lo que cada apicultor puede elegir el modelo que más le convenga. Después del procesamiento, la miel adquiere una estructura cremosa. El proceso de desnatarla es un método de cristalización de la miel utilizando una muestra: semilla (miel desnatada), que se lleva a cabo mediante agitación.

• Diseño compacto
• Fácil de operar y mantener
• Conexión: 220-230 voltios
• Recipiente y dispositivo de mezcla fabricados en acero inoxidable

El agitador para mezclar y remover distintos tipos de miel viene con un recipiente de acero inoxidable de 50 y 100 litros. También puede utilizarse para mezclar miel durante la floración, la pasteurización y la cristalización controlada (cremado).

• Potente accionamiento eléctrico y agitador reforzado para productos espesos
• Control de la temperatura para garantizar que la miel no se sobrecaliente por encima de los 40 grados durante el procesado
• El dispositivo mezclador también está equipado con rascadores de fluoroplástico
• Todos los materiales en contacto con el producto son de acero inoxidable

La unidad atmosférica para batir y cremar miel, que presenta un nuevo diseño con mezcla por gravedad, representa la segunda generación del exitoso modelo de unidad de cremado CH Light. La mezcla de miel por gravedad es un 40% más eficaz que los métodos tradicionales, especialmente en la producción de miel cremosa, donde el modo de mezcla y el ciclograma desempeñan un papel crucial. El diseño inclinado ayuda a vaciar rápidamente el tanque de trabajo con una pérdida mínima de producto.

• Diseño inclinado: mezcla un 40% más eficaz
• Potente accionamiento del agitador
• Mezclador de bastidor plegable con rascadores móviles de fluoroplástico
• Sensor de apertura de la tapa: garantía de alta seguridad para el operario

El precio se fija para la versión básica de la instalación sin equipamiento adicional.

El homogeneizador al vacío está diseñado para una amplia gama de procesos, como la producción de mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, productos líquidos o pastosos de estructura homogénea. También es adecuado para la producción de diversas cremas, geles, champús y otros productos de la industria cosmética.

• Homogeneizador de fondo Ultra Shear incorporado
• Dispositivo mezclador con rascadores móviles
• Versión basculante para facilitar la descarga
• Amplia gama de aplicaciones
• Totalmente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304/ AISI316 - opción
• Diseño compacto
• Muchas opciones adicionales para elegir

Unidad de vacío multifuncional MINI5: ideal para cocinar, secar, concentrar, mezclar y mucho más. Adecuada para laboratorios y producción a pequeña escala.

• Procesar productos sensibles al calor a temperaturas más bajas
• Ideal para hacer crema de miel
• Posibilidad de secar la miel al vacío

El secador de miel al vacío se utiliza para deshidratar (eliminar la humedad) la miel a presión subatmosférica.

• Este proceso de secado al vacío altamente eficiente e innovador garantiza tasas de secado de miel superiores al 1 % por hora.
• El secador permite un secado rápido y suave de la miel a temperaturas de hasta 39 °C sin aumentar los niveles de hidroximetilfurfural (HMF).
• Se puede utilizar cualquier fuente de calor (agua caliente, vapor) para suministrar energía térmica a la camisa del secador.
• El dispositivo mezclador especialmente diseñado mejora la transferencia de calor dentro del producto, mejorando su eficiencia térmica y reduciendo significativamente los costos de energía de secado.

Nuestra empresa ofrece equipos para batir miel con un nuevo diseño que incluye la mezcla por gravedad. La principal ventaja de esta técnica es la capacidad de producir miel cremosa en ¡4 horas! El aparato está diseñado para 450 kg de miel por lote.

Si desea más información o un presupuesto, envíenos un correo electrónico a sales@vacufry.com

¡Nuestra empresa ofrece equipos para batir miel con un nuevo diseño actualizado con mezcla por gravedad! Un rasgo característico de la nueva serie, ¡que es un 20-25% más eficaz que la mezcla convencional! El diseño inclinado también facilita la descarga del producto después del procesamiento, debido a la fuerza centrífuga y a la gravedad.

Para una consulta o presupuesto gratuitos, envíenos un correo electrónico a sales@vacufry.com

El nuevo diseño de la cortadora universal con mezcla por gravedad se utiliza para la producción de productos espesos y pastosos. La cortadora está diseñada para llevar a cabo procesos de producción como cortar, mezclar, triturar y emulsionar diversos tipos de productos hasta su estado líquido. Gracias al duplicador incorporado, también puede utilizarse como dispositivo para la producción de crema de miel o soufflé de crema de miel.

• Cuchillas de corte con un potente accionamiento eléctrico de 11 kW
• Dispositivo mezclador de bastidor con rascadores de fluoroplástico
• Sensor de apertura de escotilla para un mantenimiento seguro
• Escotilla de plexiglás para inspección visual
• Duplicador para el líquido térmico alrededor tanto del fondo como de las paredes de la instalación
• Diseño inclinado para una molienda, homogeneización y descarga eficaces de productos espesos y viscosos

Ofrecemos equipos para procesos como: disolución de miel, secado de miel, homogeneización de miel, pasteurización de miel, cremado de miel y envasado de miel. El cliente selecciona el equipo necesario en función de la tecnología de procesamiento requerida para su proceso de fabricación.

Más información: sales@vacufry.com