Blanszownik wsadowy NPW450
Blanszownik jest przeznaczony przede wszystkim do blanszowania grudkowatych produktów, takich jak grzyby i warzywa.
Cena zależy od wybranych opcji.
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Odpowiednie produkty:
- owoce i warzywa
- grzyby
- owoce morza
Konstrukcja Blanszownik składa się z izolowanego termicznie zbiornika, zaprojektowanego z myślą o jak najlepszej efektywności energetycznej, systemu grzewczego (elektrycznego lub parowego), systemu sterowania i opcjonalnie z koszy do gotowania. Podnoszenie pokrywy odbywa się ręcznie. Ogrzewanie odbywa się albo przez bezpośrednie ogrzewanie za pomocą elektrycznych elementów grzejnych, albo przez dno w pełni ogrzewane przez elementy grzejne lub przez płaszcz, pośrednie ogrzewanie parą za pomocą zewnętrznego elektrycznego generatora pary. Możliwe jest podgrzewanie oleju termicznego przez płaszcz. W modelach PE 200/300 istnieje również możliwość zastosowania ogrzewania gazowego. Kosz jest ładowany do pojemnika do gotowania za pomocą podnośnika.
Cechy i korzyści
- Wysoka moc grzewcza.
- Proste mocowanie pokrywy w pozycji odsłoniętej, ręczne odsłanianie pokrywy.
- Opcjonalnie szybkie ładowanie dzięki zastosowaniu kosza.
- Wzmocniona izolacja termiczna ścian.
Szczegóły techniczne:
- Wymiary: 1770x899x997 mm
- Pojemność całkowita: 550 litrów
- Pojemność robocza: 450 l
Opcje:
- Zwiększone bezpieczeństwo: dokładna kontrola temperatury
- Ochrona przed przegrzaniem.
- Regulowany czas przetwarzania z przekaźnikiem czasowym.
- Datalogger - rejestrator temperatury i czasu może być zainstalowany opcjonalnie.
Oferujemy wiele różnych typów blanszowników, w tym modele do pracy ciągłej oraz blanszowniki wsadowe.
Aby uzyskać bezpłatną konsultację, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@vacufry.com
Podana cena nie obejmuje generatora pary
Unikalny kocioł sekcyjny przeznaczony jest do wysokowydajnego gotowania/blanszowania/smażenia szerokiej gamy produktów z późniejszym chłodzeniem w celu uniknięcia uszkodzenia ich struktury. Istotną częścią tej technologii jest wydajna sekcja chłodzenia, niezbędna do zatrzymania procesu gotowania po rozładunku. Funkcja ta jest również niezbędna podczas przetwarzania warzyw do stanu "aldente", gdy warzywa zachowują swoją strukturę i naturalny kolor po obróbce termicznej. Model ten zapewnia ogrzewanie poprzez bezpośredni wtrysk oczyszczonej pary do sekcji grzewczej (generator pary - opcja).
- Nadaje się do gotowania małych produktów
- Szybkie i intensywne ogrzewanie dzięki bezpośredniemu wtryskowi pary
- Intensywne mieszanie wodne
- Automatyczny system podnoszenia kosza
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 2x250l/ 3x250l
- Napięcie: 380-400V
- Objętość robocza: 2x175l/ 3x175l
Blanszownik przeznaczony jest do blanszowania i gotowania owoców, warzyw, mięsa, ryb, grzybów.
Cena zależy od wybranych opcji.
To wielofunkcyjne urządzenie do gotowania zostało zaprojektowane z myślą o różnych sposobach użytkowania i jest odpowiednie dla wielu różnych firm - każdego małego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@vacufry.com
Blanszowanie pomaga zachować witaminy i właściwości odżywcze produktu, a także zewnętrzny wygląd o jasnym i naturalnym kolorze.
Aby uzyskać wycenę i więcej informacji na temat tego blanchera lub innych blancherów, napisz do nas na adres sales@vacufry.com
Uniwersalny pasteryzator kąpielowy jest używany do przetwarzania szerokiej gamy różnych produktów spożywczych, takich jak dania gotowe, kiełbasy, szynki lub produkty płynne. Skuteczna regulacja temperatury i higieniczna konstrukcja ze stali nierdzewnej.
Więcej informacji: sales@vacufry.com
Blanszownik zalewowy ShowerBlanch jest przeznaczony do obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów, których drobna struktura wymaga zminimalizowania wpływu mechanicznego w procesie blanszowania lub gotowania. W przeciwieństwie do blanszownika bębnowego, w którym produkt jest blanszowany w procesie jednokierunkowego mieszania i walcowania oraz blanszownika ślimakowego, w którym produkt przechodzi przez komorę roboczą za pomocą ślimaka, w blanszowniku taśmowym produkt leży nieruchomo na przenośniku taśmowym i jest przetwarzany bez uszkadzania jego powierzchni.
Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o kontakt mailowy sales@vacufry.com
Automatyczna kuchenka ślimakowa jest przeznaczona do gotowania lub blanszowania różnych produktów spożywczych w trybie ciągłym, oszczędzając zarówno czas, jak i energię podczas produkcji.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, skontaktuj się z nami pod adresem: sales@vacufry.com
Używana do blanszowania produktów w wodzie, nadaje się do przetwarzania różnych warzyw, roślin strączkowych, ziaren, grzybów i innych produktów. Ta wszechstronna maszyna działa również jako wirówka oddzielająca wodę, która jest aktywowana po procesach blanszowania.
Więcej informacji: sales@vacufry.com
- Wydajność: 30l/ 90l
- Materiał: Stal nierdzewna
Urządzenie Batch Blancher Cook & Chill jest przeznaczone do gotowania, smażenia, podgrzewania i chłodzenia szerokiej gamy produktów.
Cena zależy od wybranej opcji.
Blanszownik AQ Deep jest przeznaczony do obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów, których drobna struktura wymaga zminimalizowania wpływu mechanicznego w procesie blanszowania lub gotowania. W przeciwieństwie do blanszownika bębnowego, w którym produkt jest blanszowany w procesie jednokierunkowego mieszania i walcowania oraz blanszownika ślimakowego, w którym produkt przechodzi przez komorę roboczą za pomocą śruby, w blanszowniku taśmowym produkt leży nieruchomo na przenośniku taśmowym i jest przetwarzany bez uszkadzania jego powierzchni.
Cena zależy od wybranej opcji. Prosimy o kontakt mailowy sales@vacufry.com
Przeznaczony do blanszowania warzyw, owoców, roślin strączkowych, makaronów, owoców morza przed konserwowaniem i zamrażaniem.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, skontaktuj się z nami pod adresem sales@vacufry.com