Stazione di pulizia e disinfezione CIP-201

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CIP-201 è una macchina mobile per la pulizia e la sterilizzazione di recipienti e tubazioni.

È un sistema completamente attrezzato per birrerie e altre produzioni alimentari. L'apparecchiatura CIP riscalda e fa circolare soluzioni alcaline e acide utilizzando un sistema di pompaggio, tubi flessibili e una doccia sanitaria che spruzza soluzioni chimiche sanitarie sulle pareti interne del serbatoio sanificato. Il dispositivo è composto da un serbatoio in acciaio inox con un volume nominale di 200 litri e un serbatoio di neutralizzazione (70 litri), una pompa centrifuga, un pannello di controllo elettrico, valvole manuali e tutti i tubi di installazione. Controllo digitale della temperatura nell'intervallo 0-80°C. Questo tipo di stazione CIP è consigliata per la pulizia e la disinfezione di serbatoi di fermentazione, serbatoi di stoccaggio, serbatoi d'acqua da 0 a 8000 litri, nonché di tutte le tubature e altri oggetti che entrano in contatto con bevande o prodotti alimentari.

Funzioni del serbatoio:

• Serbatoio alcalino o acido per la pulizia alcalina - sanificazione di tutte le attrezzature del birrificio
• Serbatoio di neutralizzazione per neutralizzare le soluzioni acide e alcaline prima che entrino nella fognatura.

L'apparecchiatura CIP-201 è montata su un telaio rigido, dotato di ruote che possono essere fissate. Il materiale utilizzato è acciaio inox 1.4301 (AISI 304) o 1.4404 (AISI 316) a seconda dell'opzione scelta. Il contenitore non è isolato, le parti interne della pompa e delle camere di riscaldamento sono in acciaio inox AISI 316. I tubi, i raccordi, il telaio e i serbatoi sono in acciaio inox AISI 304.

CIP-201 - installazione per la pulizia e la disinfezione di recipienti e tubature in birrerie e altre industrie alimentari con un serbatoio da 200 litri.

Il principio del processo di pulizia e disinfezione si basa sulla circolazione di una soluzione alcalina o acida attraverso una doccia sanitaria, che la spruzza sulle pareti del recipiente e nel suo spazio. È inoltre dotato di un riscaldatore istantaneo con controllo digitale della temperatura da 0°C a 80°C.

Il CIP è costituito da un serbatoio principale per la soluzione alcalina o acida e da un recipiente utilizzato per neutralizzare le soluzioni. Circolazione delle soluzioni sanitarie.

Descrizione del ciclo di pulizia della sanificazione

Il ciclo di pulizia-sanificazione consiste solitamente nelle seguenti fasi:

1. Pre-risciacquo - lavaggio dell'apparecchiatura di produzione con acqua fredda o calda.
2. Pulizia - pulizia delle attrezzature di produzione con acqua calda riciclata.
3. Risciacquo - risciacquo completo delle attrezzature di produzione con acqua fredda o calda.
4. Disinfezione chimica (sanitaria) - lavaggio delle apparecchiature con una soluzione disinfettante alcalina e poi acida della concentrazione richiesta.
5. Risciacquo - risciacquo completo delle attrezzature di produzione con acqua fredda o calda.
6. Neutralizzazione - eseguita dopo il completamento di diversi cicli di pulizia e disinfezione - mescolando una soluzione disinfettante alcalina e poi acida per ottenere un pH neutro della soluzione e scaricarle nella fognatura.

Opzioni:

• Larghezza 1 150 mm
• Altezza 1850 mm
• Profondità 750 mm
• Contenitore per NAOH o H2SO 290 litri
• Caldaia 12 litri
• Elementi di riscaldamento 3x 2000 W
• Recipiente di neutralizzazione 70 l
• Tubo di distribuzione DN 32
• Ancore (uscite/entrate) DN 32, 1.4301
• Pompa centrifuga tipo EBARA CD / I 90 / 10 IE3, 0,75kW 90 l / min, 230V / 50Hz (AISI 316L)
• 1 PC. - Palla autopulente CIP
• Quadro elettrico
• Collegamento elettrico principale 3 * 400V / 50Hz 16A
• Interruttore automatico 230V 16A
• Regolatore digitale Dixel XR 10 D
• Contattore di riscaldamento 230V 16A
• Avviamento motore 230V
• Campionatore NTC da 6 mm
• Cavo 5x 2,5 m
• Ingresso (parte aspirante) GG DN 32
• Uscita (parte della fornitura) GG DN 32

Schema tecnologico della stazione CIP-201 collegata a un serbatoio esterno per la pulizia e la disinfezione:

1. Contrassegnato in nero - dotazione standard della stazione CIP
2. Contrassegnato in blu - kit autopulente opzionale (può essere utilizzato per la stazione CIP autopulente)
3. Contrassegnato in arancione - kit opzionale per la pulizia dei tubi (può essere utilizzato per la pulizia di tubi e tubazioni).

Equipaggiamento di serie:

• Serbatoio A: serbatoio alcalino/acido per la pulizia alcalina a freddo e la sanificazione di tutte le attrezzature per la produzione di birra.
• Serbatoio B: un serbatoio per la neutralizzazione di soluzioni acide e alcaline prima che vengano scaricate nella fognatura.
• Pompa: Pompa di circolazione EBARA
• Riscaldatori: elementi riscaldanti elettrici in camere separate
• V1: valvola di riempimento del serbatoio A
• V2: Valvola per aspirare la soluzione disinfettante dal serbatoio A alla pompa
• V3: Valvola di scarico del serbatoio A
• V5: Valvola apri/chiudi ingresso acqua
• V6: valvola per l'apertura/chiusura dell'uscita di sanificazione
• V7: valvola per l'apertura/chiusura dell'ingresso della soluzione igienizzante
• V8: Valvola di scarico del serbatoio B

Kit di autopulizia (accessorio):

• V9: Valvola di pulizia del serbatoio A
• V10: valvola per l'aspirazione della soluzione disinfettante dal serbatoio B alla pompa
• Sfera di nebulizzazione nel serbatoio A
• Sfera di spruzzo nel serbatoio B

Tubo per la pulizia dell'ingresso (dotazione opzionale):

• F1: Raccordo per il collegamento del tubo per l'uscita della soluzione disinfettante (pulizia del tubo o della tubazione)
• F3: Raccordo per il collegamento del tubo per l'ingresso della soluzione disinfettante (ritorno dal tubo o dalla tubazione disinfettata)
• V3: Valvola per l'apertura/chiusura dell'uscita della soluzione disinfettante (pulizia del tubo o della tubatura)
• V4: Valvola di separazione per la pulizia di tubi e tubazioni.