Mélangeur planétaire SP Profi
Ce batteur planétaire polyvalent est un équipement de cuisine professionnel utilisé pour mélanger, pétrir et mixer les ingrédients dans diverses applications culinaires. Il se caractérise par une action de mélange unique : le batteur tourne sur son axe tout en tournant autour du bol, ce qui garantit un mélange complet et homogène des ingrédients.
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Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le mélangeur planétaire NORMIT SP PROFI avec chauffage électrique est conçu pour le traitement thermique (chauffage et refroidissement) des produits laitiers, la pasteurisation, la production de fromage.
L'appareil est équipé d'une isolation thermique "chauffage"/refroidissement, d'un agitateur et de 3 courbes pour le caillé. L'appareil est destiné à être utilisé dans l'industrie alimentaire.
Mélange, pasteurisation, chauffage, refroidissement
Ce modèle convient aux petites et grandes installations, à l'industrie agricole, ainsi qu'aux centres d'expérimentation. Il combine des processus tels que le mélange, la pasteurisation, le chauffage et le refroidissement.
Agitateur planétaire pour un mélange facile
La cuve à fromage ronde est équipée d'un agitateur planétaire (harpe). Grâce aux pales à rotation rapide, il est facile de remuer le produit.
Chauffage et refroidissement
Le produit est chauffé par un circuit de chauffage. Le circuit de refroidissement permet de refroidir les produits à l'aide d'eau courante ou d'une unité de refroidissement - chiller. La bouilloire est équipée d'un capteur de température.
Set de fabrication de fromage
Le mélangeur planétaire est utilisé pour une plage de température de traitement thermique comprise entre 3 et 90 °C. La marmite est dotée d'un manteau isolé en trois parties avec système de basculement. Elle est équipée d'un kit de fabrication de fromage - agitateur de type planétaire, harpe à fromage en trois parties et plaques de mélange.
Exemples d'applications :
- production de fromage
- la pasteurisation du lait
- lait acidophile
Accessoires :
- Duplicateur pour le chauffage/refroidissement
- Chauffage électrique
- Générateur de vapeur
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Le pasteurisateur, chaudière à fromage est conçu pour le traitement du lait, du yaourt, du jus de fruit ou d'autres liquides.
Le refroidisseur de lait a une conception simple, qui permet une utilisation facile et sûre. Il répond aux exigences de toutes les installations de production laitière.
Le mélangeur de pâte est un équipement de mélange de type discontinu, fonctionnant en sens inverse, qui permet de produire une large gamme de dispersions et d'émulsions de viscosité variable.
Mélangeur à coupe atmosphérique d'une capacité de 150 litres pour la production de taille moyenne de confiserie, chocolat, crème glacée, plats préparés, fromage, crème fouettée, purée de légumes.
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La cuve atmosphérique de conception inclinée est destinée au mélange, à l'agitation et à la dissolution de divers produits. En alimentant la chemise de l'appareil en caloporteur à partir d'une source externe, un traitement thermique tel que le chauffage ou le refroidissement peut se produire. Ces appareils sont largement utilisés dans les industries alimentaires et cosmétiques.
- Conception inclinée: mélange 40 % plus efficace
- Grâce à l'angle d'inclinaison de la cuve de travail, une vidange rapide et complète (100 %) est obtenue.
- Aucune zone morte pendant le mélange!
- Système modulaire avec une large gamme d'options
- Transfert de chaleur efficace grâce au duplicateur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l/ 1500l
Le nouveau design du cutter universel avec mélange par gravité est utilisé pour la production de produits épais et pâteux. Le cutter est conçu pour réaliser des processus de production tels que la coupe, le mélange, le broyage et l'émulsification de différents types de produits à l'état liquide. Grâce au duplicateur intégré, il peut également être utilisé comme appareil pour la production de crème au miel ou de crème au miel soufflée.
- Couteaux à entraînement électrique puissant de 11 kW
- Dispositif de mélange à cadre avec racleurs en plastique fluoré
- Capteur d'ouverture de trappe pour une maintenance sûre
- Trappe en plexiglas pour l'inspection visuelle
- Duplicateur pour le liquide thermique autour du fond et des parois de l'installation
- Conception inclinée pour un broyage, une homogénéisation et une évacuation efficaces des produits épais et visqueux
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 300l
- Puissance totale, kW: 12
- Tension: 380-400V
Une unité d'évaporation est utilisée pour éliminer l'humidité des substances sucrées en les chauffant et en les transformant en sirops ou en solutions concentrées.
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Couvercle avec agitateur automatique pour pots en acier inoxydable de 40 cm, adapté aux volumes de 50 et 100 litres. Un agitateur automatique permet de mélanger et d'agiter divers produits, y compris pendant le traitement thermique. Le type de dispositif d'agitation peut être sélectionné en fonction du processus requis.
- Moteur professionnel industriel monophasé pour 220-230 Volts
- La commande est située directement sur le carter du moteur ou sur le câble d'entraînement.
- Installation et fixation faciles du couvercle sur la casserole
- Convient aux pots standard de 40 cm d'une capacité de 50 ou 100 litres
- Le couvercle et l'agitateur sont entièrement en acier inoxydable.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/ 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Tension: 220-230V
La cuve de mélange ACM est destinée à refroidir, chauffer, tempérer et stocker efficacement la mayonnaise, la crème aigre, le chocolat, l'huile et les produits similaires après leur production.
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L'équipement industriel de mélange et d'homogénéisation est bien adapté aux petites et moyennes entreprises de production engagées dans le traitement des aliments, des cosmétiques et de divers produits chimiques.
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Nous proposons différents types de séchoirs pour différents produits.
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Les mélangeurs à palettes sous vide sont conçus pour mélanger rapidement et précisément la masse de viande sous vide. Ils sont utilisés pour la production de viande dans les usines de transformation de la viande.
Les marmites de la série Economy sont constituées d'un récipient en acier inoxydable à parois épaisses et d'un mélangeur électrique monté sur le boîtier supérieur à ouverture rapide. Le fond épais de la marmite permet de l'installer sur tous les types de surfaces chauffantes (gaz, induction ou cuisinière électrique).
La version économique est recommandée pour une utilisation avec des produits liquides à faible viscosité; Si le traitement de produits épais et visqueux est nécessaire, nous proposons la version Premium de la marmite de cuisson.
- Fond sandwich (multicouche) utilisable sur tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction
- Couvercle à ouverture rapide avec agitateur électrique
- Grille de sécurité sous l'écoutille supérieure de la coque - manipulation sûre lors de l'agitation
- Possibilité d'inspection visuelle à travers la grille de sécurité pendant le traitement
- Chargement sûr des composants, même pendant le mélange
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,12
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
Marmite universelle avec mixeur intégré, utilisée pour remuer et cuire toutes sortes d'aliments, d'émulsions cosmétiques, de crèmes, de pâtes à sucre et bien plus encore.
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- Grattoirs en téflon auto-ajustables et facilement amovibles
- Capteur d'ouverture du couvercle pour une maintenance sûre de l'agitateur
- Capteur de température hygiénique pour le produit
- Vanne de sortie de grand diamètre
- Sortie de vapeur sécurisée sur le couvercle de la chaudière
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/ 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
- Soupape de sortie, pouces: 6/4
La machine d'enrobage/assaisonnement à tambour périodique est conçue pour saturer et infuser une gamme variée de produits avec des arômes savoureux, des vitamines et divers additifs gustatifs. Elle est utilisée dans la production de snacks, chips, céréales et noix, offrant un large éventail d'améliorations de la saveur.
- Système mécanique de basculement du bol de travail avec points de fixation en positions intermédiaires
- Lames spéciales perforées pour un retournement en douceur du produit
- Entraînement puissant de la rotation du tambour
- Entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304
- Contrôle facile via un inverseur (en option) : contrôle de la vitesse et de la marche arrière
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Puissance totale, kW: 0,55
Équipement pour mélanger des mélanges de produits à plusieurs composants, tels que des salades de légumes avec diverses vinaigrettes, y compris des vinaigrettes épaisses et visqueuses comme la mayonnaise, la crème aigre épaisse et d'autres sauces similaires.
- Le système de basculement hydraulique est inclus dans la version de base.
- Les commandes sont situées directement sur la structure porteuse du cadre.
- Arbre de travail excentré pour la rotation/le basculement de la cuve de travail
- Faible hauteur de chargement
- L'installation est entièrement réalisée en acier inoxydable de qualité alimentaire.
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Semi-automatique
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 600l/ 1000l
L'homogénéisateur sous vide est conçu pour fouetter la mayonnaise, le ketchup, diverses sauces, les pâtes et garnitures de confiserie, le lait condensé, les confitures et marmelades, les conserves, ainsi que d'autres produits liquides ou pâteux similaires présentant une structure homogène.
- Homogénéisateur dans une boucle de circulation externe
- Système intégré de génération et de maintien du vide
- Conception modulaire avec de nombreuses options
- Possibilité de dosage automatique des ingrédients (en option)
- Aucune pompe supplémentaire n'est nécessaire pour le chargement/déchargement
- Système de levage automatique du couvercle supérieur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 650l
- Puissance totale, kW: 13,5
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Les mélangeurs sont constitués d'une cuve cylindrique à double paroi en acier inoxydable avec cavité, avec trou de vidange et vanne papillon de 50 cm de diamètre. La cavité est remplie d'eau chauffée par un thermostat à résistance électrique. Le miel est mélangé par des pales à profil d'hélice marine, réglables en hauteur le long d'un arbre oblique.
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Le mélangeur alimentaire en forme de Y contient une double cuve avec un angle de 90°. Ce système de mélange est conçu pour mélanger, pré-mélanger des composants liquides, visqueux, secs et en vrac afin d'obtenir des mélanges homogènes.
- Forme spéciale conçue pour les produits fragiles susceptibles de se briser sous l'effet de la force centrifuge
- Mélange efficace de produits contenant différents composants pour obtenir une structure homogène rapidement et avec une consommation d'énergie minimale
- Mélange et culbutage en douceur en raison des trajectoires aléatoires complexes du mouvement des produits
- Installation compacte
- Facilité d'entretien et haut niveau de sécurité - barre de sécurité avec capteur de position
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,75
- Volume: 150l
Baratteuse industrielle disponible en deux capacités. Production simple de beurre.
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