Batch-Blanchier und Pasteurisierungseinheit

Bad Blancheur, Pasteurisierer

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Der Universal-Badpasteur wird für die Verarbeitung einer breiten Palette unterschiedlicher Lebensmittel wie Fertiggerichte, Wurstwaren, Schinken oder flüssige Produkte eingesetzt. Effektive Temperaturregelung und hygienisches Design aus Edelstahl.

Weitere Informationen: sales@vacufry.com

Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Dieser Badpasteur ist in vier Versionen mit verschiedenen Stromversorgungsarten erhältlich: Öl, Gas, Strom und Dampf.

Diese Maschine wurde so konzipiert, dass sie im automatischen Modus arbeitet, indem sie den technologischen Prozess mit Hilfe eines Controllers steuert. Sie können eine große Vielfalt an Lebensmitteln und Flüssigkeiten pasteurisieren.

DIE VORTEILE EINES PROFESSIONELLEN BADEPASTEURISIERERS:

Diese Badpasteure werden mit Öl, Gas oder Strom betrieben und verfügen über einen doppelten Heizmantel. Bei den elektrisch betriebenen Geräten sind die Heizelemente mit Heizöl gefüllt, um die Wärmeübertragung zu gewährleisten.

Die Verwendung eines doppelten Heizmantels hat zwei Vorteile:

Der erste Vorteil ist, dass das Produkt nicht brennt.
Der zweite Vorteil besteht darin, dass das Öl langsamer abkühlt, so dass es bei der täglichen Arbeit von einer höheren Temperatur als der Umgebungstemperatur ausgeht, wodurch es sich schneller erwärmt.

Beim Schmelzen von Schmalz in Heizkesseln wird ein Dreharm verwendet, um das Produkt während des Prozesses zu mischen. Die Außenabmessungen können je nach Bedarf des Kunden geändert werden. Doppelt beheizter Mantel, gefüllt mit Heizöl Shell Heat Transfer Oil S2. 3 x Temperaturmessung: Öl, Wasser, Chargenbauweise, ein Korb komplett aus rostfreiem Stahl.

BAD-PASTEURISIERER 300L

Versorgungsmedien: Elektrizität, Dampf, Öl, Gas
installierte Leistung (kW): 15
Stromversorgung (V/Hz): 3x400/50
Außenabmessungen [LxBxH mm] 600x1300x1100
Steuergerät: Mikster INDU 50
Wasseranschluss: 1/2 Zoll
Außenmaße können nach Kundenwunsch verändert werden

BAD-PASTEURISIERER 400L

Versorgungsmedium: Elektrizität
installierte Leistung (kW): 25
Stromversorgung (V/Hz): 3x400/50
Abmessungen [mm] 1300x1250x1050
Steuergerät: Mikster INDU 50
Wasseranschluss: 1/2 Zoll
Doppelter, mit Heizöl gefüllter Wärmemantel Shell Heat Transfer Oil S2
Wasseranschluss: 3/4''

BADPASTEUR 500L

Versorgungsmedium: Elektrizität
installierte Leistung (kW): 30 kW
Stromversorgung (V/Hz): 3x400/50
Abmessungen [mm] 1450x1250x1050
Steuerung: Mikster INDU 50 (u.a. Funktion des Timers, der die Einstellung der Zeit von
Beginn des Kochens)
Wasseranschluss: 3/4''
Doppelter, mit Heizöl gefüllter Wärmemantel Shell Heat Transfer Oil S2
3 x Temperaturmessung: Öl, Wasser, Charge
Konstruktion, ein komplett aus Edelstahl gefertigter Korb