Omogeneizzatore di burro e margarina GM, reworker
L'omogeneizzazione del burro viene effettuata per migliorarne la consistenza e la stabilità gustativa in condizioni di conservazione.
Per ulteriori informazioni sui nostri omogeneizzatori, inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@vacufry.com
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Lavorazione meccanica di blocchi di burro e altri grassi
Gli omogeneizzatori di burro della serie Normit GM sono destinati alla lavorazione meccanica di blocchi di burro, grasso animale, margarina e altri grassi, senza scongelamento preliminare. Gli omogeneizzatori di burro sono utilizzati per omogeneizzare il burro sfuso prima del riconfezionamento.
Prodotti
- butter
- margarina
- grassi
- formaggi
- diffusione
- glassa (cioccolato)
Distribuzione uniforme dell'umiditÃ
Lo speciale design delle parti operative contribuisce ad aumentare la plasticità del prodotto e a garantire una distribuzione uniforme dell'umidità , che garantisce la conservazione del prodotto a lungo termine e il mantenimento delle proprietà organolettiche. L'omogeneizzazione viene eseguita per migliorare la consistenza del burro.
Vantaggi
L'omogeneizzazione viene eseguita per migliorare la consistenza del burro e la stabilità del sapore in condizioni di conservazione. Consente di ridurre la perdita di umidità nelle piccole confezioni e di migliorare l'aspetto delle bricchette di burro confezionate.
Consente di risparmiare spazio e tempo in modo significativo. Il processo avviene in modalità continua, il che aumenta notevolmente la capacità di produzione e riduce i costi di manodopera. Nessuna contaminazione microbica. L'omogeneizzatore è progettato per l'uso in caseifici e complessi industriali.
Caratteristiche tecniche
- Produzione da 250 a 1500 kg/h
- Temperatura del prodotto all'ingresso 8C - 13C gradi
- Temperatura del prodotto in uscita 11C - 15C gradi
- Numero di viti - 2 pezzi
- Rotore (numero di pale) - 12 pezzi
- Materiale AISI 304
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l/ 200l
- Potenza totale, kW: 6
Il prezzo è fissato per la versione base dell'installazione senza apparecchiature aggiuntive.
L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per un'ampia gamma di processi, come la produzione di maionese, ketchup, salse varie, paste per dolci e ripieni, prodotti liquidi o pastosi con una struttura omogenea. È inoltre adatto alla produzione di creme, gel, shampoo e altri prodotti dell'industria cosmetica.
- Omogeneizzatore inferiore Ultra Shear incorporato
- Dispositivo di miscelazione con raschiatori mobili
- Versione inclinabile per facilitare lo scarico
- Ampia gamma di applicazioni
- Interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304/ AISI316 - opzione
- Design compatto
- Molte opzioni aggiuntive tra cui scegliere
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 20l/ 50l
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- Tensione: 220-230V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
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- Omogeneizzatore in un circuito a circolazione esterna
- Sistema di generazione e mantenimento del vuoto incorporato
- Design modulare con numerose opzioni
- Possibilità di dosaggio automatico degli ingredienti (opzionale)
- Non è necessaria una pompa aggiuntiva per il carico e lo scarico
- Sistema di sollevamento automatico del coperchio superiore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 650l
- Potenza totale, kW: 13,5
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
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- Ampia gamma di opzioni
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 350l/ 650l
- Potenza totale, kW: 13/ 17
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
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- La forma speciale del dispositivo di miscelazione è adatta ai prodotti più densi e viscosi.
- L'omogeneizzatore sommergibile Ultra Shear crea un'emulsione stabile.
- I processi di cavitazione contribuiscono ad attivare la miscelazione idrodinamica.
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 29
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 650l
- Potenza totale, kW: 52
- Tensione: 380-400V
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Il prezzo è indicato per la versione base del set di attrezzature con omogeneizzatore
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- Dispersore multistadio per un'intensa bagnatura e omogeneizzazione della miscela in movimento
- Circuito di circolazione esterno con valvola a tre vie per il funzionamento/lavaggio dell'apparecchiatura
- Azionamento dell'agitatore rinforzato per miscele dense e viscose
- Pompa per vuoto incorporata
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Potenza totale, kW: 3
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
L'omogeneizzatore sottovuoto VMG M è la soluzione ideale per la produzione di lotti pilota e la produzione industriale di un'ampia gamma di prodotti di piccola e media produzione. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva.
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