Kocher mit Autoklavendeckel WLP-S
Dieser Wasserkocher ist für den Einsatz in Catering-Unternehmen, Kantinen, Restaurants, kleinen Produktionen und Lebensmittelherstellern konzipiert.
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Das Gerät wird in Mengen von 100 bis 500 l hergestellt (siehe Tabelle unten).
Die Beheizung erfolgt durch Dampf. Sie wird dem Gerät Duplikator zugeführt. Der Dampf-Eingangsdruck darf 45 kPa (0,45 bar) nicht überschreiten, und die Rohrleitungen müssen so angeordnet und geschützt sein. Der Boden des Tanks ist aus poliertem Edelstahl AISI 316 und die Wände sind aus Edelstahl AISI 304.
Auf dem Deckel des Autoklaven ist ein Sicherheits- und Entlüftungsventil installiert. Das Ventil wird bei einem Druck von 5 kPa (0,05 bar) verdreht.
Geräteeigenschaften:
- Sehr leicht zu reinigen dank des aufklappbaren Deckels
- Einfache intuitive Nutzung
- Warm-/Kaltwasserhahn
Geeignete Produkte:
- Suppen - Seltene Suppen, Minestrone, dicke Suppen
- Reis
- Salsa und Saucen
- Brühen
- Verschiedene Arten von gekochten Mahlzeiten
- Kaffee und Tee
- Gekochtes Gemüse
- Verpackte Produkte
- Milcherzeugnisse
Vorgänge:
- Pasteurisierung
- Druckgaren (bis zu 0,5 Bar)
- Kochen
Öffnung der Mitglieder
Verfügbare Modelle
Zusätzliche Optionen:
Korb mit 2 Abschnitten ist für Modelle von 100 bis 300 L erhältlich
Korb mit 4 Teilen ist für die Modelle 300 L und 500 L erhältlich
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Wenn Sie das Produkt bei niedrigen Temperaturen garen müssen, um das Aussehen und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts besser zu erhalten oder um hitzeempfindliche Komponenten hinzuzufügen, empfehlen wir die Verwendung des universellen TiltCook-Kochers.
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- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 200l/ 300l
- Gesamtleistung, kW: 19
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Der Preis ist ohne das Bedienfeld angegeben, das separat ausgewählt und angeboten werden kann
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- Sensor zum Öffnen des Deckels für sicheren Betrieb
- Scraper sind bereits in der Basisversion der Installation enthalten
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Spannung: 220-230V 380-400V
Komplette Ausrüstung für die Verarbeitung geschälter Bohnen und die Herstellung einer Sojabasis mit einer Kapazität von 800-1000 Litern pro Stunde.
Weitere Informationen erhalten Sie bei uns unter sales@vacufry.com
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